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　　《福筑省食物安宁消息追溯处理主张》仍然2024年2月1日省国民当局第24次常务集会修订通过，现予告示，自2024年5月1日起履行。

　　（2017年12月29日省国民当局令第198号告示  2024年2月7日省国民当局令第238号修订）

　　第一条为了增强食物安宁消息追溯处理，落实分娩谋划者主体义务，保险民多身体强壮和消费知情权，依据《中民共和国食物安宁法》《中民共和国农产物德料安宁法》《福筑省食物安宁条例》等相闭国法、规矩，维系本省本质，造订本主张。

　　第二条正在本省行政区域内，对食物和食用农产物实行一品一码食物安宁消息追溯轨造，正在分娩、加工、发售以及餐饮供职等症结履行的食物安宁消息追溯处理，合用本主张。

　　前款所称一品一码，是指依据追溯编码法规对统一种类批次的食物和食用农产物付与独一的识别追溯码。

　　第三条县级以上国民当局该当增强对食物安宁消息追溯就业的指导，设置食物安宁消息追溯轨造，健康食物安宁消息追溯处理调和机造，落实属地监视处理义务，将食物安宁消息追溯处理就业所需经费纳入本级财务预算，对下一级国民当局和本级相干部分展开食物安宁消息追溯就业举办评断、审核。

　　第四条县级以上国民当局食物安宁监视处理、农业乡下、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分凭据各自职责，检验和鞭策分娩谋划者落实食物安宁消息追溯义务。

　　县级以上国民当局兴盛和蜕变、财务、指导、民政、工业和消息化、商务、卫生强壮、林业等部分依据各自职责，协同做好食物安宁消息追溯就业。

　　第五条省国民当局食物安宁监视处理部分负担省食物安宁消息追溯处理平台以及本部分省级食物安宁消息追溯体系的开辟设立、运转保护和扩展利用，结构造订食物安宁追溯码法规、追溯数据传输体式与接口典范等准则，对相干食物分娩谋划者落实国法、规矩和规章法则的食物安宁消息追溯义务履行监视处理。

　　第六条省国民当局农业乡下、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分负担本部分省级食物安宁消息追溯体系的开辟设立、运转保护和扩展利用，并将本部分省级食物安宁消息追溯体系与省食物安宁消息追溯处理平台对接，告终追溯消息的互通互享，健康并落实食用农产种类植养殖泉源症结准出轨造，对相干食用农产物分娩谋划者落实国法、规矩和规章法则的食物安宁消息追溯义务履行监视处理。

　　海闭可能依据食物安宁消息追溯处理必要，配合供给进口食物和食用农产物的相干消息。

　　第七条县级以上国民当局及相闭行政主管部分该当为食物和食用农产物分娩谋划者对接追溯体系、录入消息供给领导、培训等供职。

　　县级以上国民当局及相闭行政主管部分可能造订胀动食物和食用农产物分娩谋划者展开消息追溯就业的策略门径。

　　第八条役使和声援食物和食用农产物分娩谋划者、齐集营业商场兴办者、行业协会、第三方机构将其自筑的食物安宁消息追溯体系与省级部分食物安宁消息追溯体系对接，依据法则导入追溯消息。

　　第九条役使和声援相闭机构将食物安宁消息追溯处理行为评议请求，纳入质料处理编造、食物安宁处理编造等认证，相干行政主管部分正在处理就业中可能依据法则采信第三方认证结果。

　　第十条省国民当局食物安宁监视处理部分会同农业乡下、海洋与渔业、粮食和储蓄等相干部分清楚实行食物安宁消息追溯处理的食物和食用农产物详细种别种类，并向社会告示。

　　第十一条下列食物和食用农产物分娩谋划者该当依据国法食品、规矩和规章法则展开食物安宁消息追溯：

　　（一）食用农产物分娩企业、农人专业团结社、已执掌商场主体挂号的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）；

　　（七）中型及以上餐饮供职单元、团体用餐配送单元、中心厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂。

　　前款法则展开食物安宁消息追溯的食物和食用农产物分娩谋划者，统称为追溯食物分娩谋划者。追溯食物分娩谋划者以表的其他食物和食用农产物分娩谋划者确需纳入食物安宁消息追溯鸿沟的，由省国民当局食物安宁监视处理部分会同农业乡下、海洋与渔业、粮食和储蓄等相干部分清楚追溯食物分娩谋划者的详细鸿沟，并向社会告示。

　　第十二条省食物安宁消息追溯处理平台麇集相干省级部分食物安宁消息追溯体系消息，通过编码识别、身份消息比对等技巧妙技和验证处理，告终食物和食用农产物及其分娩谋划者等消息的共享。

　　声援本省与其他省、自治区、直辖市的食物安宁消息追溯体系的对接，告终食物和食用农产物的跨省消息追溯。

　　第十三条食物和食用农产物履行泉源赋码，省级部分食物安宁消息追溯体系依据编码法规天生追溯码，追溯码该当正在食物和食用农产物分娩食品、加工、发售以及餐饮供职等症结通报，告终对食物和食用农产物消息追溯。

　　追溯码可能印刷或者粘贴正在产物包装、容器或者附随标签标识上，追溯码纪录消息该当与产物相吻合。

　　第十四条追溯食物分娩谋划者该当依据法则录入电子化追溯消息，通过省级部分食物安宁消息追溯体系将追溯消息推送给购货者，并天生追溯凭证，追溯凭证的电子凭证拥有与相应纸质凭证一致的国法效劳。

　　追溯食物分娩谋划者通过省级部分食物安宁消息追溯体系采纳确认供货者推送的追溯消息。

　　其他食物和食用农产物分娩谋划者可能通过检查追溯凭证确认供货者供给的追溯消息。

　　第十五条追溯食物分娩谋划者可能通过省级部分食物安宁消息追溯体系直接录入追溯消息，或者将自筑的食物安宁消息追溯体系与省级部分食物安宁消息追溯体系对接导入追溯消息。

　　第十六条追溯食物分娩谋划者该当将其名称、联合社会信用代码、法定代表人或者负担人姓名、所在、闭系方法、分娩谋划许可证或者立案等消息录入省级部分食物安宁消息追溯体系，酿因素娩谋划者电子档案。

　　前款法则消息产生蜕变的，追溯食物分娩谋划者该当自蜕变之日起5日内，更新录入电子档案的相干实质。

　　第十七条省食物安宁消息追溯处理平台和省级部分食物安宁消息追溯体系中食物和食用农产物的相干记实和凭证，保留刻期不得少于食物和食用农产物保质期满后6个月；没有清楚保质期的，保留刻期不得少于2年。

　　第十八条食物和食用农产物分娩谋划者依据本主张的法则录入追溯消息、采纳确认追溯消息、检查确认追溯凭证，视为实行了相应进货检查记实、出厂磨练记实、发售记实等负担，相闭部分不得再请求其采用纸质方法实行相应负担。

　　第十九条食用农产物分娩企业、农人专业团结社、已执掌商场主体挂号的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）该当正在食用农产物发售交付时履行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（二）食用农产物的名称、数目、发售日期以及购货者名称、联合社会信用代码、所在食品、闭系方法等；

　　（三）食用农产物的同意达标及格证、自检及格表明食品，以及畜禽产物的肉品品德磨练及格证、动物检疫及格表明等及格凭证。

　　从事食用农产物收购的单元或者片面依据国度和本省相闭法则参照前款法则实行食用农产物安宁消息追溯。

　　第二十条原粮、策略性粮食谋划企业该当正在粮食出库前履行泉源赋码食品，如实录入原粮或者策略性粮食的粮食物种、数目、分娩地、进货日期、发售（出库）日期、粮食出库磨练陈诉，以及供货者和购货者名称、联合社会信用代码、所在、闭系方法等消息。

　　第二十一条食物和食用农产物进口商该当正在发售进口食物和食用农产物时履行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（一）进口食物和食用农产物的名称、规格、数目、分娩日期、分娩或者进口批号、保质期、境表出口商、入境货色磨练检疫表明等；

　　第二十二条食物分娩企业、团体用餐配送单元、中心厨房该当正在食物发售或者配送时履行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（一）食物分娩企业发售的食物的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格表明、发售日期等，以及购货者名称、联合社会信用代码、所在、闭系方法等；

　　（二）团体用餐配送单元、中心厨房配送的食物的名称、规格、数目、分娩日期、保质期等，以及订餐者或者配送门店的名称、联合社会信用代码、所在、闭系方法等。

　　第二十三条食物和食用农产物批发发售者该当如实录入发售食物和食用农产物的追溯码、名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格表明、发售日期和分娩者名称，以及购货者的名称、联合社会信用代码、所在、闭系方法等追溯消息。

　　第二十四条食物分娩企业、食物和食用农产物批发发售者、中型及以上超市、实行联合配送谋划方法的食物谋划企业、中型及以上餐饮供职单元、团体用餐配送单元、中心厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂采购食物或者食用农产物后，该当正在24幼时内通过省级部分食物安宁消息追溯体系采纳确认供货者推送的追溯消息；供货者未推送追溯消息的，该当正在采购食物或者食用农产物36幼时内，如实录入名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、产物及格表明、进货日期和分娩者名称，以及供货者的名称、联合社会信用代码、所在、闭系方法等追溯消息。

　　第二十五条实行联合配送谋划方法的食物谋划企业，可能由其总部联合录入或者确认追溯消息，并将配送清单以及相应追溯消息推送到所属谋划门店。

　　第二十六条齐集营业商场兴办者该当依法检查入场发售的食物和食用农产物追溯消息，鞭策入场发售者录入或者确认追溯消息。

　　第二十七条消费者可能通过省食物安宁消息追溯处理平台盘问食物和食用农产物及格表明相干的追溯消息。

　　第二十八条单元和片面运用省食物安宁消息追溯处理平台和省级部分食物安宁消息追溯体系，该当遵从收集安宁、数据安宁、片面消息爱戴和贸易阴事爱戴等相闭国法、规矩法则，不得破坏国度益处、社会大多益处，不得损害他人合法权力。

　　通过省食物安宁消息追溯处理平台向消费者闪现的追溯消息不得含有涉及片面消息、贸易阴事的实质，但该实质涉及的特定天然人、法人或者犯法人结构依法授权许诺公然的除表。

　　县级以上国民当局相闭行政主管部分该当选取须要门径爱戴食物和食用农产物分娩谋划者录入的数据安宁，依据数据分类分级爱戴的请求设定其就业职员平日监视检验就业中的数据查阅权限，并以电子地势保存查阅印迹。

　　第二十九条县级以上国民当局食物安宁监视处理、农业乡下、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分该当将食物安宁消息追溯处理就业纳入年度监视处理部署，通过随机抽查、全链条核查、数据说明等方法，增强对追溯食物分娩谋划者实行食物安宁消息追溯义务的监视检验，并依法将相闭情形纳入其信用档案。

　　第三十条追溯食物分娩谋划者违反本主张法则，未依据请求录入追溯消息、采纳确认追溯消息或者录入子虚消息的，由县级以上国民当局食物安宁监视处理、农业乡下、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分责令期限勘误，赐与警觉；过期未勘误的，处2000元以上1万元以下罚款。

　　第三十一条食物和食用农产物分娩谋划者依据本主张法则录入或者采纳确认了与进货检查相干的追溯消息，有充足证据表明其不睬解所采购的食物或者食用农产物不吻合食物安宁准则，并能如实阐发其进货根源的，可免得予惩罚，但该当依法充公其不吻合准则的食物或者食用农产物；酿成人身、家当或者其他损害的，依法承当补偿义务。

　　第三十二条食物安宁监视处理、农业乡下、海洋与渔业、粮食和储蓄等行政主管部分和其他相闭部分及其就业职员违反本主张法则，玩忽责任、滥用权柄、徇私作弊的，依法赐与处分；组成违警的，依法查究刑事义务。

　　第三十四条食物增添剂、齐集消毒的餐具饮具参照本主张法则履行食物安宁消息追溯处理。

　　原粮、策略性粮食谋划企业，是指从事原粮收购、储蓄、运输、策略性粮食加工和原粮、策略性粮食发售等举动的企业。

　　中型及以上餐饮供职单元，是指加工谋划地点运用面积正在150平方米以上（不含150平方米），或者就餐座位数正在75座以上（不含75座）的餐饮供职单元。事合食物安详福建最新公布5月1日起食品实行