去一趟超市，货架上可能找到多少种进口食物？平淡都会家庭，从一日三餐到生果点心，不妨用到多少进口食材？谜底大概比遐念的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国市集，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再改进高，中国仍然成为环球第一大食物进口国。而这背后，不但仅是体量的增加，更有品德的升级、趋向的策动。

　　生果、饼干零食、红酒牛排食品，消费者给出的谜底八门五花。另有人特意提到，“可能10来年前，觉察平淡超市多了一个进口食物的专柜”，各式“洋产物”走入越来越多平淡中国度庭。

　　此日，市集需要更充裕，消费者采买进口食物已特别常见。比方，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的市集反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期宣告的2023年度《中国进口食物行业呈报》（下称“呈报”）显示，近年来中国食物进口额宁静增加。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比增加3.1%。凭据宇宙交易机合（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种此表进口食物最多？呈报显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类顺序为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着由来和品类不休充裕，进口食物已成为中国多元化食品需要体例的厉重填充。呈报显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元增加到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合增加率到达12.3%。

　　这正在市集端有着最直接的表示。比方，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国市集。约莫3年前，干露葡萄酒集团改日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早构造阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在剖析市集时觉察，中国消费者越来越方向于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、韵味怪异的阿根廷红酒阐扬出肯定的趣味。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说食品，从旧年年中到现正在，相干产物消费者数目增加可观。

　　“中国消费者对品德升级的探求正在赓续，进口食物需求仍正在增加，咱们对来日很有决心。”周缘说，他们觉察，进口新品对消费者的吸引力额表激烈，无论是“别致特”仍然主打“新观念”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物周围更加这样。

　　呈报显示，本年1—9月，中国食物进口总额到达1042.6亿美元，同比维系增加。估计本年终年进口食物总额将到达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物鼎新消费者的进口食物体验。它们是何如进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司存身中国市集，源源不休带来环球新品；有进出易商赓续洽道、上新、铺货；也有中国食物临蓐和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队比来正在核心探求欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费材干和赏鉴水准晋升很疾，哀求也越来越高。”天猫超市歇闲零食采购总监苏航举例说，譬喻消费者选购时会看巧克力是否包蕴纯可可脂、是否适应特定创造法式，是否采用单源可可豆以保障韵味的独个性等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有良多史书修长的卓绝巧克力品牌，其创造工艺代表了宇宙顶级水准，恰是须要核心发现的对象。

　　走高的需求量直接胀舞采购步调加疾。“本年以还婚庆需求疾速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面身分胀舞下，进口巧克力的发卖额增速是其他进口食物的3至4倍，开展远景特别可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量晋升；另一方面，需求愈加本性化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物需要赓续提出新哀求。

　　从买方看，精挑细选、不休拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口歇闲食物，譬喻印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎样抉择？要看商品是否拥有地区特质、具有成熟宁静的临蓐工艺和本事、能否代表所正在品类的环球优质以至顶级法式。这也恰是不少企业说的“把全宇宙最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国市集职位越来越厉重。苏航从事采购这行18年了，他张望到一个细节：以进展口商品基础都要出格加贴中文标签，但现正在越来越多临蓐商正在原产地就司帐划好带中文的商品包装，便于产物进入中国市集发卖食品。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国市集定位为来日最厉重的增量由来之一。”苏航说。

　　寻求环球最佳产地、最新本事、最优链途，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在不休探究和插足。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您念尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国市集上走得更深，越来越多定造口胃满意着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不息抵达中国。随后又会迎来一段尽心定造的进程。零售端，譬喻正在盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，另有四时供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特质商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的剖析，苏航觉察，中国消费者确实涌现跟以往不相同的特性，他们愈加探求强健，尊重食物的养分和性能，偏疼前沿本事带来的转变，赏识原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　譬喻食品，此日的消费者会更合心食物临蓐配方是否洁净，方向于抉择无增添、低糖低脂低卡的产物；他们尊重自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的宽恕性更强，能100%露出本地怪异韵味的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团计划面向中国市集推出低卡途里的酒，“咱们前期调研觉察，相当一局限年青人喜好运动、户表项目，喜好强健的生涯格式，新品将为他们多供应抉择。”周缘先容，下一步公司还要构造更多精品酒，就比如中国人饮茶讲求地块、风土、年份，来日更多精品酒也将从这些层面满意消费者日益多元的需求。“只要不休细分客群，凭据需求成亲最适合的产物，才气一起与消费者同业。”周缘说。

　　计谋的支柱，正不休帮力进口。跟着中国赓续增加盛开，进口“清单”上的食物品种不休拉长；预定通合、随到随检等一系列法子，让食物“恭候”的时候不休压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去须要三四个月的前置计划，现正在基础缩短一半食品，能更敏捷地应对各类营业须要。

　　呈报以为：“中国进口食物领域进一步增加，食物交易伙伴不休扩充，不但满意着中国消费者不休升级的食物需求，也为环球农产物交易的昌隆开展注入了动力。”

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