春节邻近，年夜饭预定炎热。为了让庞大消费者渡过一个健壮、欢快、平和的佳节食品，浙江省商场拘押部分安排展开“年夜饭”食物安适专项查抄，同时宣布春节食物安适消费提示食品，劝导庞大消费者正在节日功夫安适、科学、理性消费。

　　据各地上报统计，截至1月30日，浙江省共有年夜饭承接单元4956家，年夜饭预订数超9万桌，此中预订数目正在10桌以上的栈房共2951家。

　　年夜饭预订火爆的同时，“舌尖上的安适”越发引人闭心。这日上午，正在望湖宾馆、杭州市新白鹿龙游途店内，省商场拘押局合伙杭州市局、拱墅区局正正在展开“年夜饭”食物安适专项查抄，核心对职员约束、食材溯源、加工造造、“阳光厨房”等食物安适约束轨造落实状况举行全因素排查，分解各单元年夜饭预定状况并提出实在处事恳求。

　　浙江省商场拘押局餐饮处相闭担负人现场先容：“从这日的查抄状况看，这两家单元的总体状况都不错。但正在熟食固定摆放、地漏实时清算等方面，存正在部门题目，下一步，商场拘押部分将赓续跟踪改善状况，做到题目闭环措置。”

　　据悉，为了让老苍生“年夜饭”吃得健壮、吃得安适，浙江省商场拘押局正在全省安排展开护航年夜饭食物安适处事，各地通过摸排、约叙食品、培训、查抄、检测、督查、提示等本事，聚焦“年夜饭、屯子家宴和单元食堂等集会地点，旅游景点、交通点位、展销会等堆积地点食品，农批商场、农贸商场等堆积地点”，展开全方位巡察查抄，勉力保卫苍生年夜饭食物安适。

　　省、市、县商场拘押部分分级机闭“年夜饭”承办单元聚积约叙，截至目前，全省共约叙年夜饭供餐单元4956家，并悉数订立了食物安适答应职守书，实行了主体全量约叙、全量答应。诱导样板年夜饭承接单元展开有针对性的危机管控，全省共机闭年夜饭专题培训120余场，培训8890余人次。

　　各地商场拘押部分对年夜饭承办单元展开拉网式全笼罩查抄，诱导拟订“一店一策”改造晋升计划，鞭策商家逐项查漏补缺，确保监视查抄一个不少，隐患排查一个不漏，题目整改一个不放。截至1月30日，全省共出动法律职员6100人次，对年夜饭供餐单元举行全笼罩查抄，涌现题目单元672家，已悉数跟踪闭环措置到位。

　　其它，全省商场拘押部分聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、季候蔬菜等春节功夫大宗消费食物以及餐饮自造食物等核心食物种类，农兽药残留、食物增加剂、致病性微生物等核心项目，机闭春节功夫食物安适专项抽检，杜毫不足格食材流向年夜饭餐桌。春节功夫，餐饮症结共采样2850批次，此中大宗食物2000批次，餐饮自造食物850批次。

　　杭州市商场拘押部分落实“所有监视查抄、全量约叙答应、全员督导培训、全链食物抽检、全域传播公示”程序，勉力保险“年夜饭”食物安适。对年夜饭承接栈房举行全笼罩查抄，累计查抄780家；行政约叙年夜饭承接单元674家；聚焦核心街区、热点商圈景区、消费堆积餐饮店等展开节日专项抽检810次食品，宣布“红黑榜”14期，做好消费提示。

　　浙江省商场拘押局相闭担负人体现，春节功夫，省、市食品、县三级商场拘押部分将巩固24幼时值班值守，疏通举报投诉电话，科学食品、依法、稳妥、实时做好食物安适突发事宜应急措置，勉力保卫年夜饭食物安适。浙江发展年夜饭食物安食品静专项搜检发觉题目单元672家已所有办理到位