麻将来了(l)按加工工艺分类的有罐藏食物(或罐头食物)、冷冻食物、干造食物、腌渍食物、烟熏食物、辐射食物、发酵食物、焙烤食物、挤压膨化食物等。从这些名称就可懂得这类食物所用的加工工艺或收藏办法。平常食物工场采用这种分类。

　　(2)按原料泉源分类的有肉成品、乳成品、水产成品、谷物成品、果蔬成品、大豆成品、糖果、巧克力等。这些名称响应了食物的原料构成，平常正在农产物加工行业或食物工业采用。

　　将食品原料原委分其余配造和加工照料，酿成形状、韵味食品食品、养分代价分别及花色种类各异的加工产物，这些原委加工造造的食品称为食物。

　　我国地大物博，食品资源丰厚，品种繁多，并且我国的劳动黎民正在生计履行中积聚了丰厚的加工阅历，创作了很多古板的精良食物。如北京酱菜、金华火腿、南京板鸭、广东腊肠、四川榨菜、蜜饯、果脯、果干、果酱、虾干、鱼干、贝干、松花等，皆举世闻名。因为分其余人群对食物闭切的侧面分别，分别地域也有分其余嗜好习气，故食物名称有多种多样，目前尚无联合、标准的分类办法食品。按向例或习气对食物的分类有下列几种办法。

　　(3)按产物特性分类的有康健食物、养分食物、成效食物(保健食物)、便利食物、工程食物(模仿食物)、旅游食物、歇闲食物、疾餐食物、微波食物、饮料食物等。这些名称相投了消费者的需求，表示了消费属性，大凡正在贸易上或超市中多见。

　　(4)按食用对象分类的有晚年食物、儿童食物、婴幼儿食物、妇女食物、运策动食物、航空食物、军用食物等。这些名称响应了食物消费人群，常可正在营销中见到。

　　个中冷冻食物是指以稀奇、优质的原料经低温照料或冻结后储藏食品、发卖的食物。冷冻食物按其储藏温度又可分为冷藏食物和冻藏食物。冷藏食物不必要冻结，将食物的温度降到切近冻结点，并正在此温度下收藏的食物;冻藏食物是将食物冻结后正在低于冻结点的温度收藏的食物。

　　冷藏食物和冻藏食物合称冷冻食物，并可按原料及消费形态分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调养便利食物类这四大类。食品食物的界说与分类