2024年1月29日，胡润探究院联袂全球首发于上海西虹桥联络公布《2023全球首发·胡润中国食物行业百强榜》。上榜的百强食物企业涵盖食物归纳、酒类、软饮料、乳成品、肉成品食品、调味品食品、烘焙、粮油、保健食物和农牧行业食品。从地划散布来看，广东总部上榜企业最多，为11家，当先四川（10家）、北京（7家）、上海（7家）、安徽（5家）等食品。

　　排名遵守企业市值或估值实行。榜单中，上市公司市值遵守2023年10月9日的收盘价揣测，非上市公司估值参考同业业上市公司或者遵照最新一轮融资状况实行估算。本年上榜门槛为90亿元，比昨年消重10亿元；前50名门槛为240亿元，比昨年消重10亿元；前10名门槛为1900亿元，比昨年消重400亿元。上榜企业总价钱为8万亿元食品，比昨年消重12%。

　　盘踞榜单前十名的食品，有五家白酒企业，分散是贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份。个中，贵州茅台以2.2万亿元的企业价钱留任中国食物行业最具价钱企业，但比昨年消重5%。排名前十的尚有两家饮品类企业，分散是主营软饮料的农民山泉和主营啤酒的百威亚太。

　　总的来看，饮品类企业显示得也比其他食物企业更好。统计显示，昨年非饮品类企业价钱举座消重20%，而饮品类（酒+乳成品+软饮料）企业价钱举座消重9%。胡润百富董事长兼首席调研官胡润以为，这重假使由于饮品日常保质期更长，正在商场需求震撼时不妨更好地调整库存和坐褥铺排，其余，饮品的品牌效应更强。

　　“过去一年，食物行业最大的风口仍旧预造菜。”胡润先容，此次上榜企业中的紫燕食物、广州酒家、三全食物、绝味食物等，相当大的生意是预造菜。胡润中国食物行业百强榜：粤品牌上榜最多预造菜是最大风口食品